Volgens beleggingsportefeulje-bestuurder Johann Biermann se Braai-indeks kos ’n tipiese braai vir vier mense tans sowat R634,35 – met vleis wat bykans twee derdes van die totale koste uitmaak. Biermann gesels Donderdagaand (18/9) met OFM se Rigardt Hug in die OFM Sake-uur oor wat sy Braai-indeks wys teen die agtergrond van die jongste inflasiesyfers. 

Die jongste indeks, wat in Augustus opgestel is, wys dat beesvleis jaar-op-jaar met ’n skokkende 28,6% gestyg het. Dit is ver bo die algemene voedselinflasie van 5,2% oor dieselfde tydperk.

Johann Biermann. Foto verskaf

“Dis swaar vir ’n beesvleiseter om te dink dat jy nou byna ’n derde meer betaal vir jou stukkie rump as verlede jaar,” sê Biermann.

Hoewel die prys van alternatiewe vleissoorte soos hoender en vark minder gestyg het – onderskeidelik met 2,3% en 6,6% – bly die vleisrekening die grootste koste-item op die rooster. 

Biermann se indeks sluit vier vleissoorte in: lam, bees, hoender en boerewors, saam met braaibroodjies, hout, houtskool, speserye en bykosse soos mielies en aartappelslaai.

Die Braai-indeks het reeds wye reaksie ontlok op sosiale media en Suid-Afrikaners het hul unieke braai-gewoontes en koste begin deel. 

Biermann sê hy het die terugvoering gebruik om die indeks aan te pas en meer verteenwoordigend te maak – onder meer deur pap in te sluit vanaf volgende maand.

Hy beplan ook om soortgelyke indekse vir ander gewilde geregte te publiseer, insluitend vis-en-skyfies, vetkoek-en-maalvleis, en ’n plaasontbyt.

Voedselinflasie tasbaar gemaak

“Ek wil voedselinflasie meer tasbaar maak vir die publiek,” sê Biermann.

“Deur geregte te gebruik wat mense ken, kan ons beter verstaan hoe pryse beweeg – nie net op die winkelrakke nie, maar op ons borde.”

Vir meer inligting oor Buurman se navorsing, volg hom op Twitter of besoek sy Substack-nuusbrief, Die Braaibroodjie-indeks.

OFM Business mvh