Offbeat
Weird Wide Web – 'n Verandering aan Brittanje se klassieke vis en skyfies─── 15:08 Wed, 17 Apr 2024
“Wetenskaplikes dink dat ’n skeepvretende seewurm ’n alternatief vir die klassieke Britse vis en skyfies kan wees.”
Dié slymerige wit weekdier, ook bekend as ’n ‘naakte mossel’, is gewild in die Filippyne en word nou deur navorsers by beide Cambridge- en Plymouth-universiteite gekweek, wat beplan om dit vir verbruikers in die VK beskikbaar te stel.
Die navorsers beweer dat dit ’n eko-vriendelike alternatief sal bied vir die “groot vyf” – kabeljou, skelvis, salm, tuna en garnale – wat 80 persent van die seekos uitmaak wat in Brittanje geëet word.
David Willer van Cambridge het gesê: “Die wonderlike ding van jou naakte mossel is dat dit op hout voed.
“Die sleutel tot sy sukses is die simbiotiese bakterieë en swamme in sy ingewande wat die hout in ’n verskeidenheid verbindings omskakel, insluitend proteïene, baie vitamien B12 en noodsaaklike mikrovoedingstowwe. In vergelyking met iets soos tuna, het jy ook geen negatiewe impak op wilde vislewe nie.”
