Ingredients:

•                                                 1½ teaspoons mayonnaise                                              
 
•                                                  1½ teaspoons half-and-half cream                                              
 
•                                                  6  eggs                                              
 
•                                                  ½ teaspoon dried dill weed                                              
 
•                                                  ¾ teaspoon garlic powder                                              
 
•                                                  1 tablespoon bacon drippings                                              
 
•                                                  1½ tablespoons red bell pepper, chopped                                              
 
•                                                  1½ tablespoons finely chopped ham  (Optional)                                             
 
•                                                  1½ tablespoons finely chopped sweet onion                                        

• Step 1                                                                                                                                        

                                                                          

  Whisk together the mayonnaise and half-and-half in a large bowl until smooth, then whisk in the eggs, dill weed, and garlic powder. Set aside.

                                                                          

   Step 2                                                                                                                                        

                                                                       

  Heat the bacon drippings in a large skillet over medium heat. Stir in the red bell pepper; cook and stir until the bell pepper begins to soften, about 2 minutes. Stir in the ham and onion. Continue cooking and stirring until the onion is translucent and softened, about 5 minutes more. Pour in the egg mixture. Cook and stir until the eggs are set, about 5 minutes.

  
  

  Source: All Recipes