Bestanddele

Paar knoffelhuisies

Olyfolie

1/2 koppie tuisgemaakte of ander mayonnaise

1 eetlepel vars lemmetjiesap

1/4 teelepel sout

1/8 teelepel vars swartpeper

6 mielies

3/4 koppie gerasperde parmesaankaas

Brandrissiepoeier vir garnering

Metode:

Voorverhit die oond tot 180 grade. Rooster die knoffel vir 30 minute of totdat dit sag is.
Verwyder die geroosterde knoffel uit die oond en druk die naeltjies fyn in 'n medium bak. Druk dit met ’n vurk en roer dan die mayonnaise, lemmetjiesap, sout en peper by. Plaas die mengsel eenkant.
Bring ’n groot pot soutwater tot kookpunt. Voeg die mielies by en kook net tot sag 6 tot 8 minute. Verwyder die mielies en laat dit effens afkoel.
Smeer die mielies aan alle kante met die geroosterde knoffelmengsel en sprinkel dan met parmesaankaas en ’n knippie brandrissiepoeier (opsioneel). Bedien dadelik.